Jag har länge letat efter en yoghurt som är fri från mjölk, soja & havre. Så jag tänkte att den perfekta yoghurten borde ju vara en kokosyoghurt! De som går att köpa därute är så fruktansvärt dyra! Så jag hittade recept på nätet och har testat lite hemma och det blev superbra! Dvs det blev superbra när jag använde den rätta kokosmjölken! Har försökt förut, men då har den skiktat sig, så det verkar vara just det märket jag använde nu som fungerar bra!
Den här kokosyoghurten kan du använda som frukost med dina favoritbär eller varför inte en sommardessert med färska jordgubbar!
Du kan ladda ned den som pdf här.

 1 Burk med kokosmjölk (helst från Santa Maria. Den fungerar bäst)
​2 kaplsar med probiotika (Jag använder Probioplex från Helhetshälsa)

Det är väldigt enkelt att göra ett eget fröknäcke. För att inte tala om att det är supergott! Här är ett recept på ett. Du kan alltid ändra i receptet om du vill ha andra proportioner av fröerna.
Lägg på ditt favoritpålägg eller testa den här bönröran på.

Här laddar du ned receptet som pdf.

Här är en mustig daalgryta med indisk inspiration. Servera med ris eller papadum.
​Här kan ladda ned receptet som pdf och spara i din receptsamling!

1 tsk mald koriander
1 tsk spiskummin mald
½ tsk mald gurkmeja
1 kryddmått chilipulver
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
1 tsk riven färsk ingefära
3 dl kokta desikikärtor eller vanliga kikärtor (det går också bra med röda linser)
1 burk med kidneybönor
1 rödlök, hackad
4 st vitlöksklyftor, pressade
1 paket krossade tomater
½-1 burk kokosmjölk
​olja till stekning

 Stek lök, ingefära och vitlök i oljan, så att löken blir mjuk.
Tillsätt alla kryddor, fortsätt att steka i ett par minuter. Du kan tillsätta lite vatten så att kryddorna inte bränns.
Tillsätt kikärtor och bönor. Tillsätt tomaterna. Koka i 10 minuter
Rör ned kokosmjölken och koka i 5 minuter till.
Smaka av med salt. Dekorera med koriander om du vill.

Servera med ris eller papadums.
​Papadums är ett hårt linsbröd som du kan köpa färdigt och bara värma upp så att de blir krispiga. 

Den här grytan har varit en av mina absoluta favoriter i vinter. En värmande, het thailändsk gryta. Vill du ha den ännu starkare har du bara mer curry i den.
​Här kan du ladda ned receptet som en pdf.

​1 gul lök
1 vitlök, pressad
½ röd paprika
½ zucchini
 1 morot
3- 5 dl riven vitkål
1 burk med kikärtor
1 msk röd currypasta
1 burk med kokosmjölk
1 msk tamari/soja
1 tsk buljong

1 dl mandelmjöl
1 dl cashewmjöl (svårt att hitta färdigt. Jag malde i min kvarn)
10-15 dadlar, färska
1/4 tsk vaniljpulver
2 msk kakao
2 msk blåbärspulver
Kokosflingor för att rulla bollarna i.

Lägg alla ingredienser i en matberedare.
Mixa tills det har blivit en deg. Är den för torr, lägg i några fler
dadlar.
Rulla till bollar och rulla bollarna i kokosflingor.
Bjud till gott te!

Den här zucchinilasagnen har jag gjort en del i somras. En ny favorit! Ursprungsreceptet hittade jag hos Nillas Kitchen (som för övrigt har supergoda recept!).
​Ladda ned receptet som pdf här.

De här sockerfria snickersrutorna kommer garanterat göra succé på midsommarbordet.
De är inspirerade från ett recept på Baka sockerfritt. Där finns massor med härliga sockerfria recept om du vill baka mer sockerfritt eller med mindre socker.

​Här kan du ladda ned receptet som pdf och lägga till samlingarna.
​

Häromveckan detoxade jag efter mitt eget detoxprogram. Jag har ju ofta bananer i min smoothie men kände att det blev lite för mycket av det goda. Så jag komponerade ihop denna supergröna smoothie. Den är ju såklart inte lika söt. Om du vill så kan du alltid lägg i en dadel för lite sötma.

​Här är receptet på pdf så du kan ladda ned till din receptsamling.
​
Grönt är skönt
Gröna blad och grönsaker är fulla med skyddande ämnen som vitaminer, mineraler, spårämnen, enzymer, flavonoider, klorofyll och fytokemikalier. och dessutom mycket fibrer!

För ett tag sedan hittade jag fryst acerola! Jag verkligen älskar acerola! Den har en rätt syrlig smak och har otroligt mycket c-vitamin. Den är inte helt lätt att hitta i Sverige, men Hemköp hade den i frysdisken! Eftersom det är en rätt sur frukt kan det krävas lite sötning i form med dadlar i den här moussen.​
​
Det finns såklart mycket annan frukt, bär eller grönt som har mycket c-vitamin om du inte hittar just acerola. Man kan också köpa acerolapulver och ha i.
C-vitamin är bra för immunförsvaret samt fungerar antiinflammatorisk. C-vitamin är bra för bindvävens ämnesomsättning och ingår även i kollagen i bindväven som behövs för hud, tänder, skelett och blodkärl. Är du intreserad av att stärka ditt immunförsvar, kolla in min workshopserie NYSTART där vi fokuserar på att stärka immunförsvaret och detoxa!

Ladda ned receptet här.

Här är några andra väldigt c-vitaminrika frukter och bär som du kan ha i istället om du inte hittar acerola.
Papaya
Jordgubbar
Citrusfrukter
Svart vinbär
Kiwi
Guava
Amalakifrukt
Ananas
Mango

125 g röda linser
1 liter grönsaksbuljong
3-4 st morötter, skalade och hackade
1 paket passerade tomater
2 vitlöksklyftor, pressade
2 lökar, hackade
2, 5 dl kokosmjölk
salt

2 msk ghee eller kokosolja
½ tsk spiskummin
1 tsk koriander, mald
1/4 tsk chilipulver
½ tsk gurkmeja
​