Acerolamousse- en C-vitaminboost

För ett tag sedan hittade jag fryst acerola! Jag verkligen älskar acerola! Den har en rätt syrlig smak och har otroligt mycket c-vitamin. Den är inte helt lätt att hitta i Sverige, men Hemköp hade den i frysdisken! Eftersom det är en rätt sur frukt kan det krävas lite sötning i form med dadlar i den här moussen.​
​
Det finns såklart mycket annan frukt, bär eller grönt som har mycket c-vitamin om du inte hittar just acerola. Man kan också köpa acerolapulver och ha i.
C-vitamin är bra för immunförsvaret samt fungerar antiinflammatorisk. C-vitamin är bra för bindvävens ämnesomsättning och ingår även i kollagen i bindväven som behövs för hud, tänder, skelett och blodkärl. Är du intreserad av att stärka ditt immunförsvar, kolla in min workshopserie NYSTART där vi fokuserar på att stärka immunförsvaret och detoxa!

Ladda ned receptet här.

Här är några andra väldigt c-vitaminrika frukter och bär som du kan ha i istället om du inte hittar acerola.
Papaya
Jordgubbar
Citrusfrukter
Svart vinbär
Kiwi
Guava
Amalakifrukt
Ananas
Mango

Ingredienser 1 portion

1 påse tinad acerola
1-2 dadlar
1 avokado
1 banan
1 tsk kokosolja

Så här gör du

Lägg alla ingredienser i en skål.
Mixa med en stavmixer tills det blivit en slät mousse.

Servera och njut!