Indisk Daalgryta

Här är en mustig daalgryta med indisk inspiration. Servera med ris eller papadum.
​Här kan ladda ned receptet som pdf och spara i din receptsamling!

Ingredienser ​

1 tsk mald koriander
1 tsk spiskummin mald
½ tsk mald gurkmeja
1 kryddmått chilipulver
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
1 tsk riven färsk ingefära
3 dl kokta desikikärtor eller vanliga kikärtor (det går också bra med röda linser)
1 burk med kidneybönor
1 rödlök, hackad
4 st vitlöksklyftor, pressade
1 paket krossade tomater
½-1 burk kokosmjölk
​olja till stekning

Gör så här

 Stek lök, ingefära och vitlök i oljan, så att löken blir mjuk.
Tillsätt alla kryddor, fortsätt att steka i ett par minuter. Du kan tillsätta lite vatten så att kryddorna inte bränns.
Tillsätt kikärtor och bönor. Tillsätt tomaterna. Koka i 10 minuter
Rör ned kokosmjölken och koka i 5 minuter till.
Smaka av med salt. Dekorera med koriander om du vill.

Servera med ris eller papadums.
​Papadums är ett hårt linsbröd som du kan köpa färdigt och bara värma upp så att de blir krispiga.