Raw Laddu

Laddu är en sötsak från Indien. Kan vara en liten boll med väldigt söt smak. Jag blev lite inspirerad, när jag var på min favorit-hälsokostbutik Gryningen för ett tag sedan och köpte en liten laddu-kaka. Jag testade mig fram för att göra min egen raw-laddu hemma och , vips här är den. Perfekt nu till jul och nyår! Och den är nötfri (men inte fröfri).

Du kan ladda ned receptet på pdf här

Ingredienser

1 dl     sesamfrön

1 dl     kokosflingor

½ tsk   kanel (mald)

½ tsk   ingefära (mald)

½ tsk   kardemumma (mald)

12        färska dadlar, urkärnade

1 tsk    lönnsirap (om du vill)

Instruktioner

Lägg sesamfrön och kokosflingorna i en mixer och mixa tills det har malts. Lägg i kryddorna och mixa. Lägg till slut i övriga ingredienser. Mixa tills det har blivit en slät och fast deg. Om du behöver kan du hälla i lite mer vatten.

Lägg degen i en form och platta ut till ca 1-2 cm.

Ställ i kylen och låt stelna. Skär upp i bitar. Servera!