|
Den här linssoppan är nog den godaste linssoppa jag har ätit. En fyllig soppa med indisk touch. Ladda ned som pdf här  Ingredienser125 g röda linser 1 liter grönsaksbuljong 3-4 st morötter, skalade och hackade 1 paket passerade tomater 2 vitlöksklyftor, pressade 2 lökar, hackade 2, 5 dl kokosmjölk salt 2 msk ghee eller kokosolja ½ tsk spiskummin 1 tsk koriander, mald 1/4 tsk chilipulver ½ tsk gurkmeja Gör så härLägg linser, morötter, lök, vitlök och tomaterna i en stor gryta och häll på buljongen. Låt koka i ca 30 minuter, tills morötter och linser är klara.
Stek kryddorna i ghee eller kokosoljan på låg värme i 1 minut. Ta av soppan från spisen och häll i kokosmjölken och kryddoljan. Mixa med en stavmixer tills soppan har blivit slät. Koka på låg värme i 10 minuter. Smaka av med salt.
0 Comments
 Lite grön och varm soppa kan behövas nu när hösten har kommit. Denna innehåller broccoli och gröna ärtor och är väldigt god tycker jag! Ladda ned som pdf här. Ingredienser 2 pers1 msk kokosolja 1 lök, hackad 1 vitlök, pressad 1 broccoli, i stora bitar 2 dl frysta ärtor vatten 1 tsk buljongpulver 1 dl kokosmjölk salt, peppar Gör så här :Fräs lök och vitlök i oljan tills den blivit mjuk.
Lägg i broccoli och ärtorna. Häll på kokande vatten och buljong så att det täcker precis allting. Låt koka till broccolin har mjuknat. Ca 10 minuter. Häll på kokosmjölken. Ta en stavmixer och mixa allt tills det är en slät soppa. Ha i mer kokosmjölk om den är för tjock. Smaka av med salt och peppar.  Soppor har egentligen inte varit någon favorit för mig. Men! På senare tid har jag verkligen blivit riktigt förtjust i soppor. Det är värmande och närande på alla sätt. Här är en het vintersoppa! Ladda ned som pdf här. Ingredienser 4 persIngredienser 4 pers 1 msk kokosolja att steka i 4-5 morötter, skalade, hackade 3 palsternackor skalade, hackade ½ lök, hackad 1 tsk färsk röd chili, hackad 1 msk riven färsk ingefära 2 tsk gurkmeja 1 tsk torkad timjan ½ tsk salt 1 tsk bujongpulver (grönsaks) vatten, ca 6-8 dl ½ dl kokosmjölk Gör så här Smält kokosoljan i en stor kastrull.
Häll i alla ingredienser förutom vatten, kokosmjölk, salt & buljong. Stek alla grönsaker tills de blivit lite mjuka i kryddorna. Häll på vattnet. Mängden vatten bestämmer du själv. Om du vill ha en tjockare och krämigare soppa, ta mindre. Låt det koka tills grönsakerna är helt mjuka. Häll i kokosmjölken. Rör runt. Ta en stavmixer och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar Dekorera med persilja.  Så här års kan det vara härligt med varma soppor. Ärligt talat är jag inte jätteförtjust i soppor, men just den här är en favorit. Jag kallar den för Raw för att den inte kokas. Däremot så kan du välja om du vill ha kall eller en värmande soppa. Om du kokar upp vattnet först och låter det svalna till en lagom temperatur innan du mixar alltihop förstörs inte alla näringsämnen. det är det som är det fina med Raw Food. Jag har lite svårt för att äta kall mat så här under vintern, så jag värmer vattnet till en lagom ljummen temperatur. Ingredienser (1 pers)
Instruktioner 1. Koka vattnet och låt det svalna något. 2. Lägg alla ingredienser förutom mison i en blender och mixa allt tills det är helt mixat till en jämn konsistens. 3. Häll sist i mison och fortsätt mixa tills det är klart. 4. Servera i din favoritskål! Njut!
Vad tyckte du om receptet?
Dela gärna på facebook eller kommentera nedan! |
Fyll i din emailadress och få mina nyhetsbrev och lite härliga recpet!
Kategorier
All
Arkiv
June 2019
|
RSS Feed
