Jag har länge letat efter en yoghurt som är fri från mjölk, soja & havre. Så jag tänkte att den perfekta yoghurten borde ju vara en kokosyoghurt! De som går att köpa därute är så fruktansvärt dyra! Så jag hittade recept på nätet och har testat lite hemma och det blev superbra! Dvs det blev superbra när jag använde den rätta kokosmjölken! Har försökt förut, men då har den skiktat sig, så det verkar vara just det märket jag använde nu som fungerar bra!
Den här kokosyoghurten kan du använda som frukost med dina favoritbär eller varför inte en sommardessert med färska jordgubbar!
Du kan ladda ned den som pdf här.

 1 Burk med kokosmjölk (helst från Santa Maria. Den fungerar bäst)
​2 kaplsar med probiotika (Jag använder Probioplex från Helhetshälsa)

För ett tag sedan hittade jag fryst acerola! Jag verkligen älskar acerola! Den har en rätt syrlig smak och har otroligt mycket c-vitamin. Den är inte helt lätt att hitta i Sverige, men Hemköp hade den i frysdisken! Eftersom det är en rätt sur frukt kan det krävas lite sötning i form med dadlar i den här moussen.​
​
Det finns såklart mycket annan frukt, bär eller grönt som har mycket c-vitamin om du inte hittar just acerola. Man kan också köpa acerolapulver och ha i.
C-vitamin är bra för immunförsvaret samt fungerar antiinflammatorisk. C-vitamin är bra för bindvävens ämnesomsättning och ingår även i kollagen i bindväven som behövs för hud, tänder, skelett och blodkärl. Är du intreserad av att stärka ditt immunförsvar, kolla in min workshopserie NYSTART där vi fokuserar på att stärka immunförsvaret och detoxa!

Ladda ned receptet här.

Här är några andra väldigt c-vitaminrika frukter och bär som du kan ha i istället om du inte hittar acerola.
Papaya
Jordgubbar
Citrusfrukter
Svart vinbär
Kiwi
Guava
Amalakifrukt
Ananas
Mango

Jag gillar när det är enkelt. Inte så många ingredienser, lätt att göra.
De här supergoda bovetebullarna är lika saftiga som vanliga frallor. Passar bra till soppan, picknickkorgen eller som burgerbröd.

Ladda ned som pdf här och lägg till din receptsamling.

25 g jäst
9 dl fingervarmt vatten 
2 tsk salt
7 dl  bovetemjöl
4 dl rismjöl 
1 dl  psylliumfröskal/psylliumhusk
1 tsk brödkryddor ​

När jag detoxade för ngn månad sedan var jag jättesugen på just pannkakor så jag gjorde lite research och hittade ett recept utan mjöl.
Du vet de där gröna kokbananerna? Det här receptet är just gjort av en sådan. 

Ladda ned som pdf här.

Lägg alla ingredienser till pannkakorna i en bunke. Mixa med en stavmixer tills det blivit en slät smet.
Värm stekpannan och ha i oljan. Häll i smeten i plättstorlek. Stek tills de har blivit gyllene bruna.
Servera med tex banan, hallon, kokosflingor och lönnsirap.

Den här sköna smoothien kan du göra när du har lite gurkmejapasta över, när du har gjort din Golden Milk.
Om du vill kan du byta ut mangon mot annan frukt tex: ananas, papaya, äpple, päron persika osv.

​Här kan du ladda ned receptet som pdf

Du som kom på frukostyoga under våren 2016 känner igen den här röran, som jag gjorde till det fantastiska glutenfria brödet! Jag kan själv tycka att det är svårt att hitta goda grejer att ha på mackan. Men den här blev en verklig favorit!

​Ladda ned som pdf här.

1 burk          vita bönor
1 dl               gröna oliver, urkärnade
½                   vitlöksklyfta
1 msk           olivolja
salt

Placera alla ingredienser i en skål. Ta en handmixer och mixa tills det blivit en slät röra.
Smaka av med saltet.
 
Servera till mackan!

En av mina favoritsmoothiesar med äpple och päron och annat gott. Den här ingår i min detoxmat när jag detoxar. Vill du läsa mer om mitt detoxprogram så kan du göra det här.

Här kan du ladda ned receptet som pdf.

½                   äpple
½                   päron
1                    banan
1                    selleristjälk
1 tsk              rivet citronskal (ekologiskt)
1 msk           citronjuice (färsk)
1 näve         babyspenat
1 msk           kokosolja
vatten

Häll i alla ingredienser i en blender. Häll i så mycket vatten som du tycker blir bra. Det beror på hur tjock du vill att din smoothie ska vara. Mixa tills det är en slät smoothie.
 
Vill du ha lite mer matigt kan du ha i en halv avokado också. Eller varför inte testa med lite ingefära också!

Hemmagjord granola eller müsli slår verkligen köpt granola med hästlängder. Ofta är det mycket socker i den köpta och andra onyttigheter. När du gör din egen kan du skräddarsy med dina egna favoritingredinser och det är inte alls svårt att göra den.
Servera till acai, rawghurt eller smoothie bowl. Eller till yoghurt.

​Ladda ned receptet som pdf här.

​Ingredienser:
 
6-7 dl           havregryn (glutenfria),    boveteflingor, quinoaflingor
1 dl               kokosflingor
1 dl               sesamfrön
1 dl               pumpafrön
1 msk          kanel, mald
½  msk        kryddnejlika, mald
½  msk        ingefära, mald             
¼ dl              kokosolja
2 msk          kokossocker
1 dl               vatten
1-2 dl           torkad frukt

​Så här gör du:
 
Sätt ugnen på ca 170 grader
Lägg bakplåtspapper på en bakplåt
 
Blanda alla torra ingredienser (förutom torkad frukt) i en bunke och rör om
Häll i oljan och rör om.
Häll i vattnet och rör om.
 
Strö ut blandningen på bakplåten
Ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Rör om då och då. Se upp så att det inte bränns.
 
Ta ut och låt svalna och häll sedan i en bunke igen.
Välj dina favoriter med torkad frukt. Tex aprikos, mango, russin, dadlar & gojibär. Hacka om det behövs. Häll i den torkade frukten och rör om. Jag hade i lite bovetepuffar också.
 
Förvara i en glasburk och använd till tex acai bowl eller smoothie bowl. (Eller yoghurt)

Här är ett litet utdrag på ett recept från min receptbok som ingår i mitt detoxprogram. Detox behöver inte vara tråkigt med smakfattig mat. Här får du en dessert eller frukost med papaya som är bra för matsmältningen & chiafrön som innehåller massor med omega 3.

Läs mer om detoxprogrammet här.

Klicka på bilden för att ladda ned receptet som pdf.

Jag verkligen älskar färger! Och kroppen gillar det också. Jag brukar försöka få in minst tre färger i min mat. Anledningen? För att få i mig så mycket nyttigheter som möjligt. Och antioxidanter. Antioxidanter som hjälper till att motverka fria radikaler i vår kropp. Man kan se antioxidanter som ett slags rostskyddsbehandling för kroppen. Jag brukar kalla den för föryngringsmat. :-) (Fria radikaler: Syret, som är livsnödvändigt för våra kroppar, kan omvandlas till fria radikaler, d v s skadliga molekyler. Detta kan i sin tur bidra till infektioner och inflammatoriska tillstånd).

Så veckans tips: Se till att få i dig minst tre olika färger i en och samma måltid!

Ladda ned receptet som PDF här.