Jordgubbspaj

Här kommer ett recept på en midsommarpaj. En paj du kan bjuda dig själv, din familj & dina vänner! Den är glutenfri och mjölkfri. Om du inte tål nötter vill jag tipsa om en ersättare för nötter: tigernöten. Det är egentligen en rotknöl från ett gräs. Finns att köpa som mjöl eller tigernötssmör. Jag köpte mitt smör på Gryningen i Stockholm i deras affär (finns ej online). Det står på tyska på etiketten: Erdmandelcreme. Om du inte hittar den kan du bara hoppa över det i receptet eller använda mandelmjöl. Den här pajen är supergod (tycker jag) och du kan också experimentera med andra frukter och bär. Ett tips: bananer är jättegott på den här pajen.

Ha en jättehärlig midsommar!

För att ladda ned receptet som pdf: klicka på receptet nedan.