Quorn Korma

En asiatisk rätt med svampproteinet Quorn, ett alternativ till kyckling. En härligt kryddig rätt med sina rötter från Indien.
Pröva den här och du kommer inte att bli besviken!

2 msk          
2 tsk        
2 tsk           
½ tsk          
1/8 tsk         
1msk          
1                  
3                  
4                   
1 burk          
2 msk           
2,5 dl            

Kokosolja, att steka i
Spiskummin, mald
Koriander, mald
Kanel, mald
Cayennepeppar
Ingefära, färsk, riven
Lök, hackad
Vitlöksklyftor, pressade
Quornfiléer, i bitar
Passerade Tomater (eller krossade tomater)
Tomatpuré
Havregrädde el kokosmjölk

Hetta upp oljan och låt alla kryddor fräsa en liten stund. Häll i lök, vitlök och ingefäran och fräs tills löken är mjuk. Häll i övriga ingredienser förutom havremjölken och låt puttra i 15 minuter. Häll i havremjölken och smaka av med salt. Koka upp.

Servera med råris eller Quinoa och en sallad.