Här är ett supersmarrigt recept på en dessert som du kan bjuda dina nära och kära på. Inte så många ingredienser & jättefräsch! Ladda ned receptet som pdf här. Ingredienser: (2 portioner) 1-2 dl ananas i bitar ½ avokado 1 banan 1 msk kokosolja 2 msk färska myntablad Så här gör du:
Lägg alla ingredienser i en mixer. Mixa tills det har blivit en slät mousse-smet. Servera i en dessertskål & njut.
0 Comments
Den här morotskakan är supergod! Perfekt att bjuda på nu under julen eftersom den har en lite pepparkaksaktig smak. Jag hade ghee (klarnat smör) i den här, men om du inte vill ha det fungerar det bra med kokosolja istället. Här kan du ladda ned receptet som en pdf. Ingredienser: 2 dl havremjöl 1 dl bovetemjöl 1 dl rismjöl ½ dl pofiber 1 tsk kanel, mald ¼ tsk ingefära, mald ¼ tsk nejlika, mald 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 2 stora bananer 1 dl kokossocker ½ dl kokosolja eller ghee 1-1½ dl Imat eller kokosmjölk ½ tsk rivet apelsinskal (ekologisk!) 2 dl riven morot Riven kokos olja Så här gör du:Sätt på ugnen på 175 grader.
Smörj in en ugnsform (ca 20 x 30 cm) med olja och strö i riven kokos istället för ströbröd. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa bananer, kokossocker, kokosolja och imat i en annan bunke tills det blivit en jämn smet. Blanda de torra ingredienserna med smeten och blanda tills det är en jämn smet. Häll i de rivna morötterna och blanda. Häll i smeten i ugnsformen och baka i mitten av ugnen i 15 minuter. När kakan har svalnat lite skär i lagom stora bitar. Njut! Undrar hur många gånger jag har gjort den här äppelpajen? En favorit eftersom den är så enkel att göra och supergod. Och nu när det är äppeltider fortfarande, varför inte passa på och bjuda dig själv och dina vänner på den här pajen!
För att ladda ned som pdf och lägga till din receptsamling: klicka på receptet nedan. Högerklicka och spara som. Det är körsbärstider nu! Jag älskar körsbär och har lyxen att kunna plocka körsbär vid min sommarstuga. Det kan vara lite piller med körsbär om man vill äta utan kärnor, men det kan vara så värt det! Vid stugan äter jag körsbär med havregrädde. Det är supermumsigt. Men om jag vill göra en mer avancerad och smarrig dessert så rekommenderar jag den här körsbärstryffeln!
Klicka på receptet för att ladda ned receptet som pdf. Här kommer ett recept på en midsommarpaj. En paj du kan bjuda dig själv, din familj & dina vänner! Den är glutenfri och mjölkfri. Om du inte tål nötter vill jag tipsa om en ersättare för nötter: tigernöten. Det är egentligen en rotknöl från ett gräs. Finns att köpa som mjöl eller tigernötssmör. Jag köpte mitt smör på Gryningen i Stockholm i deras affär (finns ej online). Det står på tyska på etiketten: Erdmandelcreme. Om du inte hittar den kan du bara hoppa över det i receptet eller använda mandelmjöl. Den här pajen är supergod (tycker jag) och du kan också experimentera med andra frukter och bär. Ett tips: bananer är jättegott på den här pajen.
Ha en jättehärlig midsommar! För att ladda ned receptet som pdf: klicka på receptet nedan. Här är ett litet utdrag på ett recept från min receptbok som ingår i mitt detoxprogram. Detox behöver inte vara tråkigt med smakfattig mat. Här får du en dessert eller frukost med papaya som är bra för matsmältningen & chiafrön som innehåller massor med omega 3.
Läs mer om detoxprogrammet här. Klicka på bilden för att ladda ned receptet som pdf. Det gäller att vara kreativ när man inte kan äta allt. Här är en nyttigare variant på semla med chiafrön! Inspirerad av SthlmRaw. Förresten ett helt fantastisk ställe för dig som gillar rawfood och bor i Stockholm! Här är några andra varianter på semla: ett vanligt men glutenfritt och en annan raw-variant. Här är pdf på receptet som du kan ladda ned. Ingredienser (1 pers) Chiagröten 2 msk chiafrön ½-1 tsk kardemumma, mald ¼ tsk kanel ½ tsk lönnsirap eller annat sötningsmedel Mandelmassan 1 dl mandlar 7 st dadlar ¼ tsk vaniljpulver 2-3 msk vatten Kokosgrädde Se recept här Instruktioner
Chiagröten Blötlägg chiafröna i någon form av mjölk, tex mandelmjölk, rismjölk, havremjölk i minst 10 minuter. Blanda i alla ingredienserna till chiagröten. Rör om. Häll i ett glas. Mandelmassan Lägg mandlarna i blöt över natten. Mal mandlarna till mjöl i en mixer eller kaffekvarn. Mixa i de övriga ingredienserna. (Du kan också använda dig av redan mald mandel, men det blir lite lättare för magen om den är blötlagd) Lägg mandelmassan ovanpå chiagröten. Klicka på kokosgrädden på toppen. Njut! Oj jag missade fettisdagen i år! Här kommer ett sent litet recept på en ovanligare form av semla: Rawghurtsemla. Ja jag vet, det är inte riktigt samma sak som riktig semla, men en bra variant på en hälsosammare i allafall. (Om du vill ha en glutenfri "riktig" semla kolla det här receptet och här är en chiasemla) Här kan du ladda ned receptet på pdf. Ingredienser (1 pers) Rawghurten ½ Avokado 1 Banan ½-1 tsk Kardemumma, mald 1 Dadel Mandelmassan 1 dl Mandlar 7 st Dadlar ¼ tsk Vaniljpulver 2-3 msk Vatten Kokosgrädde se receptet här Instruktioner
Rawghurten Lägg alla ingredienser i en blender. Mixa tills det är en slät smoothie. Häll i röran i ett stort glas eller skål. Mandelmassan Lägg mandlarna i blöt över natten. Mal mandlarna till mjöl i en mixer eller kaffekvarn. Mixa i de övriga ingredienserna. (Du kan också använda dig av redan mald mandel, men det blir lite lättare för magen om den är blötlagd) Lägg mandelmassan ovanpå rawghurten. Klicka på kokosgrädden på toppen. Njut! Här är ett recept för dig som inte använder mjölkprodukter. Vispgrädde gjord av kokosmjölk. Det finns en del produkter som kan ersätta vanlig vispgrädde ute på marknaden, tex havregrädde, sojagrädde. De här produkterna är väl ok men innehåller oftast mycket tillsatser (och sojan tycker jag helt man ska undvika). Här kommer då ett recept som faktiskt är rätt enkelt att göra själv. Här kan du ladda ned receptet på pdf. Ingredienser
1 burk med kokosmjölk som stått i kylskåpet ¼ tsk vaniljpulver, äkta svart ½ tsk lönnsirap eller annat sötningsmedel Instruktioner Ta ut burken med kokosmjölken från kylskåpet. Den ska ha stått där så pass länge att den har skiktats. Vattnet med själva kokosen. Kokosen ska ha blivit hårt. Häll iden hårda kokosen i en bunke med vaniljpulvret och sötningsmedlet. Vispa ihop allt en liten stund tills det blivit en slät vispad grädde-konsistens. Använd till olika delikatesser! Spara kokosvattnet till din matlagning. Jag verkligen älskar färger! Och kroppen gillar det också. Jag brukar försöka få in minst tre färger i min mat. Anledningen? För att få i mig så mycket nyttigheter som möjligt. Och antioxidanter. Antioxidanter som hjälper till att motverka fria radikaler i vår kropp. Man kan se antioxidanter som ett slags rostskyddsbehandling för kroppen. Jag brukar kalla den för föryngringsmat. :-) (Fria radikaler: Syret, som är livsnödvändigt för våra kroppar, kan omvandlas till fria radikaler, d v s skadliga molekyler. Detta kan i sin tur bidra till infektioner och inflammatoriska tillstånd).
Så veckans tips: Se till att få i dig minst tre olika färger i en och samma måltid! Ladda ned receptet som PDF här. |
Fyll i din emailadress och få mina nyhetsbrev och lite härliga recpet!Kategorier
All
Arkiv
June 2019
|